炒蒺藜的副作用和禁忌（烹煮蒺藜的副作用及禁忌）

烹煮蒺藜的副作用及禁忌

蒺藜，在家庭烹饪中被大量使用。它也被广泛地用于制备药物，尤其是于中药。蒺藜有很多在食用时需要注意的副作用和禁忌，本文将全面讲述。

副作用

蒺藜在食用量上是非常安全的，但是如果吃得过量，就会有一些副作用。下面是一些可能会面临的副作用：

过敏反应：

蒺藜是含有大量蛋白质的植物，所以会对一些人产生过敏反应。症状包括皮肤痒、皮肤发红等。如果出现以上症状，请及时就医。

消化不良：

蒺藜的筋韧和硬度可能会导致一些人的消化系统不适应它的消化模式，以致于引起消化不良。如果你是消化系统比较敏感的人，应该谨慎食用蒺藜，或者在食用时将其切碎煮熟。

破坏红细胞：

大量食用蒺藜有可能破坏血红细胞。这种情况发生的可能性很小，但是还是值得关注。如果你有贫血或者血红蛋白异常，应该限制食用蒺藜。

禁忌

蒺藜有一些禁忌，在食用前需要注意，否则可能会引起较为严重的后果：

孕妇禁忌食用蒺藜：

孕妇食用蒺藜的风险非常高，首先，蒺藜会使子宫肌肉紧缩，而且还可能引起流产。其次，蒺藜是具有降压效果的，如果孕妇已经有低血压的情况，则不应该食用。

药物相互作用风险：

蒺藜含有大量药用成分，因此与药物的相互作用成为一个问题。如果你正在服用某种药物，尤其是抗凝药物，应该谨慎食用蒺藜。

肝病患者禁忌食用：

蒺藜含有大量的药用成分，那么假如你本身患有肝病，你的身体已经无法正常代谢药物，食用蒺藜可能会加重你的症状。

结论

尽管蒺藜是一种营养价值高，具有药理作用的植物，但是在食用、烹饪时千万要注意。过量食用的蒺藜会有副作用，而忽视以上的禁忌会导致不可逆的后果。如果你在食用蒺藜时出现任何异常反应，请立即就医。