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2024-02-03T17:01:08 桂堂风，作为南京的特色小吃之一，让人流连忘返。其中，有一种美食备受青睐——有时大包子。它的味道独特，口感极佳，是南京人喜爱的美食之一。
相传有时大包子是由南京明代的麻沸散制作而成。那时的麻沸散是用鸟类（如鹧鸪）的肉以其血、五香粉、盐和葱蒜等佐料混合后，再填入豆腐皮内制成的。后来，这种制法演变成为今天的有时大包子。
制作有时大包子需要先制作包子皮。将面粉放入容器中，徐徐加水搅拌成面团，揉成光滑的面球后放置一旁醒发。醒发好的面团，取出搓成长条，再将其切成小块，放在擀面板上，擀成圆形包子皮。接下来，放入适量的馅料（通常是虾肉、虾皮、嫩豆腐、瘦肉末等），包入包子皮中蒸熟即可。
有时大包子通常搭配麻酱、葱花以及辣椒油等调料食用。口感松软，有嚼劲，味道鲜美，健康营养。在吃有时大包子时可以将包子切成小块，再把配料加进去，这样可以让口感更加丰富。吃完之后，还可以将锅底的汤汁喝尽！
在南京，有时大包子的味道可以让人流连忘返。如果你还没有品尝过这道美食，那么不妨一试！
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