手把手教你做最正宗的糯米饭

准备工作：

1. 泰国香米 500 克

2. 糯米 100 克

3. 清水 650 毫升

4. 盐适量

步骤一：泡米。

1. 用清水将泰国香米和糯米淘净。

2. 将泰国香米和糯米放入一个大碗中，加入适量的清水浸泡一晚上。

提示：浸泡的时间要控制好，过长过短都不利于糯米饭口感的达成。如果时间过长，糯米会煮烂，不易入味；如果时间过短，糯米有可能太硬、不好咀嚼。

步骤二：蒸米。

1. 把泡好的米倒入蒸锅，并将蒸锅放入电饭煲中。

2. 加入适量的清水，水与米的比例为1:1.3，再加入适量的盐。

3. 将电饭煲通电，并启动煮饭功能。

4. 等待约20到30分钟，糯米饭就可以蒸熟了。

提示：一定要泡发好，再蒸熟否则糯米饭就会出现不均匀的现象。

步骤三：装饭。

1. 等饭蒸好后，需要将饭用炒锅翻炒均匀。

2. 再把炒好的饭倒入饭盆中，并用筷子将其翻入刚刚蒸好的糯米饭盆中，稍微压紧即可。

3. 最后，将糯米饭的盖子盖上，放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

提示：装饭时尽量避免过度用力压实，否则会使糯米饭变得太黏、形状不好看。

糯米饭的做法我们已经介绍完毕了，相信你看完之后已经掌握了制作方法，现在你可以尝试自己动手制作正宗的糯米饭了！