煮一碗美味的米线汤

配料：
米线200克，鸡腿肉1个，虾米20克，葱花适量，姜片2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，清水1500毫升。

步骤一：准备工作
1. 米线洗净，用清水浸泡30分钟备用。
2. 鸡腿肉洗净，切小块备用，虾米泡软备用。
3. 香菜、葱花切碎备用。

步骤二：烹制过程
1. 热锅冷油，加入鸡肉炒香。
2. 加入泡软的虾米、葱姜煸炒。
3. 倒入清水和适量的料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
5. 煮开米线翻炒，加水至刚刚淹没米线，中火煮至米线饱满。
6. 点缀香菜和葱花即可装盘享用。

步骤三：小贴士
1. 泡米线时间不要过长，否则容易煮烂。
2. 虾米泡软之后，可以用刀尖剁碎，口感更香。
3. 在煮米线时，记得要经常翻炒，以免米线黏在一起。
4. 加入适量的鸡肉提高米线的口感，也可以选择其他肉类。
5. 米线的配料可以根据个人口味加减，但是清清淡淡才是最好的味道哦。