阳澄湖美味佳肴，大闸蟹鲜美上市

蟹来早，菊开晚

阳澄湖大闸蟹是中国特有的蟹种，以其肥美鲜嫩，入口回甘而备受瞩目。每年的八、九月份是阳澄湖大闸蟹上市的黄金时期，也是广大蟹粉们引颈期盼的时刻。阳澄湖大闸蟹的上市期因产地和气候条件而异，一般在每年的八九月间浙江、苏州、上海等地陆续开展大闸蟹上市活动。

每一只都来自“蓬莱仙境”

阳澄湖大闸蟹以产量稀少及品质优良而著称，是全球闻名的中华美食，每一只都如同凝聚着蓬莱仙境中一场秋蟹盛宴的美味。蟹身壳色金黄，佳肴熟后肉质鲜美、充满弹性，味道咸香、入口回甘，别有风味。阳澄湖大闸蟹的口感和质量在所有蟹品中都是独一无二的。

真假难辨，如何辨别大闸蟹的质量？

正宗的阳澄湖大闸蟹外壳硬实、光滑，还有一层看不见的保护膜，蟹黄酥香，熟透的肉质松软鲜美，吃起来回甘滑爽。而不正宗的大闸蟹在此方面则不然。农村的蟹农为了追求经济利益，往往注入大量的水分造假。所以购买阳澄湖大闸蟹的时候一定要听取专家及当地居民的建议，注意辨别真假。

让我们共同期待阳澄湖大闸蟹在每年的八、九月份重返餐桌。