清炖猪蹄汤怎么炖好喝又营养（清炖猪蹄汤的制作方法）

猪蹄汤是一道美味又营养丰富的汤品。它富含胶原蛋白和多种微量元素，对皮肤和关节有益，并且有助于补充体力和滋养身体。下面将介绍如何炖制一碗美味营养的清炖猪蹄汤。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 2只新鲜的猪蹄

2. 适量的姜片和葱段

3. 适量的料酒

4. 适量的盐和胡椒粉

5. 适量的炖盅或高压锅

预处理猪蹄

将新鲜的猪蹄清洗干净，用热水烫煮一下，以去除杂质和异味。然后用冷水冲洗干净，沥干备用。

炖制猪蹄汤

1. 在炖盅或高压锅中加入足够的清水，放入猪蹄和适量的姜片、葱段。

2. 加入适量的料酒，可以去腥提鲜。

3. 盖上盖子，慢炖数小时，或者使用高压锅压制30-40分钟，直到猪蹄肉变得酥烂。

调味

1. 炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 如果喜欢酸甜口味，还可以加入适量的醋或糖。

食用建议

1. 清炖猪蹄汤可以作为主菜食用，