卤鸡脆翅，卤到心坎里的味道！

材料：

鸡翅、鸡爪、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生姜、葱、盐、白糖、水。

步骤1：清洗鸡翅和鸡爪

1、鸡翅和鸡爪洗净后焯水去掉血水。

2、焯水时加入姜片及葱段，去除腥味，焯熟后水入葱姜鸡翅鸡爪，听到鸡的“咕咕”声十分有趣。

步骤2：用药材烹制鸡翅鸡爪

1、将八角、香叶、桂皮、干辣椒，加适量水烧成药汁，汤汁中放入适量的生姜块和葱段；

2、将烫好的鸡翅和鸡爪放入锅中，加入适量的料酒和老抽，不停翻炒；

3、翻炒约2-3分钟之后，加入药汁，开大火烧开，老抽、盐和白糖调味即可。

步骤3：焯熟并调味煮熟

1、焯熟的鸡爪和鸡翅放入开水中，加入少许盐、料酒，煮熟，捞出即可；

2、用开水冲洗一下，将多余的垃圾杂质冲洗干净，并去水分；

3、用药材烹制的调料浸渍鸡爪和鸡翅，让味道入骨。

卤鸡爪鸡翅制作起来也很便捷，只需打开锅，加入鸡爪鸡翅，加上卤水就可以煮制美味卤鸡爪鸡翅了。卤鸡爪鸡翅制作的时间不会太久，一般在30-40分钟左右就可以将鸡爪鸡翅煮熟了。卤鸡爪鸡翅非常好吃，肉质鲜嫩，入味好吃。

卤鸡爪鸡翅是一种传统的美食，具有极高的食用价值。作为肉质丰富的下巴，卤鸡爪鸡翅富含营养，又非常容易烹制，口感鲜美，深受人们喜爱。

最后需要大家注意的是，卤鸡爪鸡翅的味道非常入味，肉质鲜嫩，口感非常好。但同时也要注意食用量，卤鸡爪鸡翅的热量很高，需要适量食用，如果食用过多，对身体健康也不是很好。