食品安全工作总结（食品安全，责任共担）

作为一项重要的公共安全事务，食品安全关乎每一个人的身心健康，国家也制定了一系列措施保障食品安全。本文围绕个人、企业和政府三个方面总结食品安全工作的现状、存在问题和应对措施。

个人责任

一方面，个人应该提高食品安全意识，确保选购食品的品质安全。具体来说，应该：

- 选择大型商超、知名品牌，注意检查物料质量、检验检疫标识等。

- 了解食品流通信息，注意食品保质期和储存环境。

- 餐后注意个人卫生，勤洗手、消毒餐具厨房，提高自我保护意识。

企业责任

作为市场主体，企业应当吸取前车之鉴，落实食品安全责任制，确保产品质量和生产环境安全。

- 加强自主管理，制定内部控制制度。

- 资质合规，遵守食品安全法律法规。

- 强化宣传教育，公开透明，定期抽检，规范配方配料，保证食品安全。

政府责任

政府是食品安全事务的管理和服务者，应该完善体制机制，强化监管执法，提升服务水平，确保食品安全的基本架构。

- 完善食品安全法律法规和体系架构。

- 加强监管执法和风险评估能力，罚则严厉，打击违法制售食品的行为。

- 提升应急处置能力，全面做好临床、预警、应急等方面的工作。

食品安全不仅是公共安全问题，也是人民群众的切身利益。每一个人都应当积极参与、勇于担当，共同维护食品安全，建设美好之地。