芸豆的做法大全（五香白芸豆的做法大全）

芸豆又名白芸豆，是一种传统的中国菜肴食材，能够制作的芸豆菜式也非常多，其中以五香白芸豆最为普遍，成为很多家庭常见的食谱之一。下面就为大家提供一份详细的五香白芸豆做法大全，让大家轻松做出美味的菜肴。

五香白芸豆材料：

1.白芸豆200克

2.盐适量

3.酱油适量

4.糖适量

5.五香粉适量

6.料酒适量

7.姜片适量

五香白芸豆做法：

1.将白芸豆用凉水泡约4-6小时，期间最好换几次水，洗干净；

2.将泡好的白芸豆汆水；

3.过凉水后再沥干备用；

4.将适量生姜切成片；

5.锅中热油，加入姜片爆香；

6.接着将豆子和水分一起加入锅中，水分要多于白芸豆，烧开后转小火煮40分钟左右；

7.然后加入盐、酱油、糖、料酒、五香粉比例为3:3:1:1:1，调入口味收干汤汁即可。

温馨提示：

1.泡豆子的时间最好不要超过一天，不然就会烂掉。

2.煮豆子的时候水面要高于芸豆；

3. 煮豆子的时候火不要太大，不然豆子会煮碎；

4.调味时盐、酱油、糖的比例可以自己拿捏。

五香白芸豆的其他做法：

1.五香白芸豆焖饭

做法和普通的焖饭类似，将五香白芸豆和大米一起放入砂锅中焖，闻到香味就可以出锅了。这个做法也可以加入其他蔬菜、肉类来丰富口感。

2.五香白芸豆煮粥

煮粥的时候放入适量的五香白芸豆，虽然未必会改变口味，但营养丰富，比普通的粥更加健康。

3.五香白芸豆覆盆子

先将五香白芸豆和肉一起炒制之后再用碗装好，然后倒入微薄的菜汁和盐、鸡精之类的调味品，再加入蛋液，送入笼上层制，蒸好后就是美味的五香白芸豆覆盆子了。

总结：

五香白芸豆是一道美味健康的传统菜肴，在很多地方都有着丰富的应用，可以制作成很多口感丰富的菜肴，不管是煮粥、焖饭、做菜都是可以使用的，而且做法非常简单易懂，每个人都可以掌握。